だんごの噂 横浜家系ラーメン吉村家が監修している「醤油とんこつ鍋つゆ」という鍋の素をスーパーで見つけたので、家系ラーメン好きの自分は即買い！
早速鍋にして食べてみたのでご紹介します！
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ヤマサ 吉村家監修 醤油とんこつ鍋つゆ
これがスーパーで発見した横浜家系ラーメンの「鍋の素」なのですが、今までこんな鍋の素がなかったので即買いしてしまいました。
自分は家系ラーメンが大好きですので嬉しい限り！！
しかし「吉村家」というラーメン屋さんは知らなかったので少し調べてみましたよ。(東北住みなので)
【横浜家系ラーメン 吉村家とは？】
吉村家（よしむらや）は、神奈川県横浜市西区南幸にあるラーメン店。
提供されるラーメンは豚骨醤油スープ・極太ストレート麺のいわゆる家系ラーメンの元祖であり、総本山と呼ばれる
元祖ですかッ？！
これは物凄く味が気になるんですけど？！
…ってことで早速調理していきます。
横浜家系「吉村家」監修の醤油とんこつ鍋の素 調理
パッケージの裏には「吉村家」の方であろう人物の写真が。
(存じ上げなくてすみません…田舎者ですので)
鍋に入れる具材は次のものがいいようです…
・豚ばら肉…200g
・長ネギ…１本
・しめじ…１パック
・キャベツ…1/4玉
・にんじん…1/2本
・ほうれん草…適量
・もやし…適量
・ラーメン…１玉
…しかし、自分はキャベツとにんじん、もやしは鍋に入れない主義ですので今回はそれを除いた具材で調理していきたいと思います。
具材はコイツ等で決まりッ！！
豚肉は細切れになってしまいました…。
ハイッ！
ザクザクっと切って下準備が完了！
ほうれん草を下茹でするか悩みましたが、鍋なのでこのまま入れたいと思います。
「それでいいんだ！そのままいけッ！」
吉村家の亭主さんも背中を押してくれました。
具材の下準備が完了したところで、テーブルにホット鍋プレートを設置！
スイッチを入れて温めます。
そこに、吉村家監修の「横浜家系 鍋の素」を投入！
凄く濃厚ですよ…こりゃ。(ゴクリ)
鍋の素を入れ終わって、パッケージの中を見てみると豚骨の脂であろうものが…これは凄く期待できるぞ！(濃厚大好き！)
そうして、とりあえず「ほうれん草」をすべて鍋に入れます。
この通り、ほうれん草鍋になってしまいました。
次に、空いているスペースに「しめじ」を投入！
ボリュームが多いように見えますが、煮詰まってくるとしぼむので問題ありません。
最後に、豚肉とネギを入れます。
ネギは食べる直前に入れた方がいいと思いましたが、味を引き立たすために投入！
そうして、ホットプレートの温度を「中」にして放置します！
煮込んでいる間にラーメンを茹でる
具材を家系スープで煮込んでいる間に「極太中華麺」を茹でたいと思います。
中太麺か悩みましたが、極太麺を使用することに。(正解でした)
鍋では少し時間がかかるので、フライパンにたっぷり水を入れて一気に煮込みます！
フライパンで茹でると麺同士がくっつかなくていいんですよね。
そうして、麺が茹で上がったら冷水で一旦冷やします。
こうすると、鍋に麺を入れるとき麺がほぐれやすくなるのでおすすめ！
これでやっと下準備が完了！…と思ったらッ！！！！！
鍋が噴きこぼれてるぅーー！！！！！
大量のスープがテーブルへとダイブしているじゃないかぁー！！
こんな非常事態に写真を撮っていたら奥さんに…
「あんたこんな時までブログの写真？！早く拭けよ？！」
このように怒鳴られました。
ついに家系鍋が完成！
おぉー！！
家系ラーメンの濃厚な匂いがプンプンするぞッ！！
スープが凄く濃厚な感じ！
早速お皿に取り分けましょう！
家系ラーメンと言えば「海苔」という印象があったので、お歳暮でいただいた高級海苔を使用することに。
しかしながら旨そうだ…。
まずは麺から食べてみることに…
アツアツの極太麺をむせながらすすり込むと…横浜家系ラーメンじゃんこれ！
ラーメン屋とかわらない本格的な味わいだよッ！！
スープもめっちゃ濃厚！
「これ本当に鍋の素ですか？！」と質問したくなるくらい本格的なスープ！
豚肉も家系スープがしみ込んでいて美味しいし…
「しめじ」と「ほうれん草」も最高に美味いッ！
家系スープになじんだ「ほうれん草」って最高にうまいんですよね！
ちらッっと娘の方を見てみると、家系スープがしみ込んだ極太麺を海苔で巻いていました。
これがかなり美味いらしいですw
横浜家系ご飯も美味しい！
一応「鍋」ということでご飯も用意していたんですよね。
なので、ご飯の上に具材を全乗せしてみました！
米と豚肉の愛称はやっぱり最高ですよね！
鍋と言えば豚肉とご飯…鉄板です！
ご飯を半分食べたところで家系スープを流し込む！
濃厚な家系スープにつかるご飯は食欲をそそります。
最後は全部混ぜて一気に胃へ流し込みました。
濃厚な家系ご飯となって、めちゃめちゃ美味しかったですよ！
横浜家系ラーメン吉村家監修「醤油とんこつ鍋つゆ」の感想
スーパーで見かけたときは…
「どうせ本物の味は出せていないんだろうな…」
正直このように思いましたが…そんなことはなかった。
これはまさしく横浜家系ラーメンを自宅で味わえる本格的な鍋の素(鍋つゆ)です！本当に！
なので、家系ラーメンが好きな方は是非食べてみて下さい！
自分の「オリジナル家系ラーメン」を作り上げることも出来ますので！
それでは！
